NR-36: Segurança e Saúde no Trabalho em Empresas de Abate e Processamento de Carnes e Derivados
A Norma Regulamentadora 36 (NR-36) estabelece diretrizes para garantir a segurança e saúde dos trabalhadores em frigoríficos e empresas de processamento de carnes e derivados.
A NR-36 se aplica a todos os estabelecimentos que realizam:
Abate de bovinos, suínos, aves e outros animais.
Processamento e embalagem de carnes e derivados.
Atividades em câmaras frias e transporte de carnes.
Jornadas adaptadas para evitar fadiga excessiva.
Pausas obrigatórias para evitar lesões por esforço repetitivo (LER/DORT).
Revezamento de funções para reduzir impactos ergonômicos.
EPIs específicos, como roupas térmicas e luvas isolantes.
Controle da exposição ao frio, limitando tempo de trabalho.
Locais de descanso aquecidos para recuperação térmica.
Bloqueio de máquinas para evitar acionamentos acidentais.
Capacitação para uso de facas e equipamentos cortantes.
Proteções em esteiras, serras e moedores.
Altura ajustável de bancadas e esteiras.
Ferramentas adequadas para reduzir esforço.
Monitoramento de riscos de LER/DORT e acompanhamento médico.
Treinamento para atendimento de cortes e acidentes.
Planos de emergência para vazamentos de amônia (usada na refrigeração).
Brigadas de incêndio e evacuação.
Multas e interdição de frigoríficos que descumpram as regras.
Ações trabalhistas e indenizações por doenças ocupacionais.
Responsabilização dos empregadores em caso de acidentes graves.
